お客様のコーヒー選びに寄り添った提案をする事です。そのためにはコーヒー豆の種類だけでなく、風味特性や生産法などを知っておくことでお客様にいい提案ができると考えます。
なので、日々コーヒーの知識を深めるために勉強しています。 　

もう一つはコーヒーの抽出を安定させることです。TDSというコーヒーの濃さを測る機械が常備されているのでしっかりと安定するまで練習することができます。

お客様からの「ありがとう」を感じられることがこの仕事の醍醐味だと思います。

自分の提案やお店の雰囲気、居心地に満足してもらい、お客様から感謝してもらえることがとても励みになります。

お客様からの声はアンケートで日々お聞きする機会があります。いい点も悪い点も次に活かすことができるのがいいところです。

目標を達成できなかった時、なぜ達成できなかったかをあまり考えず闇雲に試行錯誤している時期がありました。

しかし上司に相談に乗っていただき、目標を立てるだけでなく、結果をしっかり考えなぜできなかったのか、これからどういうプランを立てていけばいいかが必要であることを学びました。これから悩みにぶつかっても、その方法で打破できると考えています。

ドリンク抽出の試験があったのですが、それを合格するために何度もハンドドリップやラテアートの練習をしたのが部活の練習を思い出してとても楽しく、印象に残っている仕事です。

ギャラリーでできることを増やしていき、お客様にたくさんの提案ができるスタッフになります。一緒に販売士の資格などもチャレンジしたいと思っています。